728x90 갈비찜만들기1 흑백요리사보고 갈비찜 흑백요리사에 갈비찜 왜이렇게 많이 나와 ㅠ 먹고 싶게. 마켓컬리에서 미국산 찜갈비 1.4kg 회원가로 43,900원에 구매해서 아침부터 몇 번이나 물을 갈아가며 핏물빼고 소주넣어 10분정도 데쳐주었다. 한 5분쯤 데치면 되겠지 했는데 어설프게 데치니 겉은 익고 덜 익은 고기 안에서 핏물이 어마무시하게 빠져나와서 다시한번 끓는 물에 소주넣고 데쳐내어 잡내랑 핏물 더 빼고 씻었다. 비계도 한번 데친 후에 손질하니 더 쉬운 것 같았다. 사과+양파 갈아서 간장 파마늘 올리고당 참기름 양념에 재었다가 4시쯤부터 끓이기 시작 30분쯤 끓여서 고기를 익힌 후 대파 당근 무 대추 꽈리고추10, 표고버섯5, 청량고추 2 고춧가루 1스푼 깎아서 넣고 물 더 넣어 조림 다시 30분후 물 조려지고 단짠단짠매콤의 맛난 갈비찜 .. 2024. 10. 21. 이전 1 다음 반응형
