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요리 3

집밥먹기

토요일 주말 밥상 가족들이 무지 좋아하는 도토리묵어제 양념은 간장 4, 설탕 1, 참기름 1, 참깨 1, 고춧가루 1양념이 맛있다고 칭찬 들었다. 남편은 남은 양념을 싹싹 긁어먹음. 고등어는 굽는데 너무 에너지와 시간과 노력이 들어가서 ㅠㅠ전자레인지에 바로 돌려서 먹을 수 있는 것으로 요즘 구매하고 있다.원래 2마리쯤 굽는데 어제는 다른 새로운 반찬이 많아서 많이 안 먹을 거라 생각하고1마리만 돌렸다.  멸치볶음도 즉석에서 해서 먹었는데 오, 이 정도면 훌륭해!블로거 레즐리님 레시피 보고 만들었던 것 같다. 맞나?꽈리고추 씻어서 준비한 다음, 마늘, 오일, 설탕 2/3 넣고 꽈리고추 넣어 진간장 2에 볶볶.잔멸치는 미리 프라이팬에 중 약불로 습기 날려주고 준비해 두었다가볶아진 꽈리고추에 넣어 올리고당 1..

요리 2024.11.10

소갈비찜 다시 복습

지난번에 했는데 잊어버려서 복습하느라 또 찜갈비 구매마켓컬리 할인쿠폰도 유효기간 만료 전 써야하니겸사겸사 구매재료 손질 대충핏물만 빼면 야채 손질 후양념 다 때려넣고 끓이면 된다https://m.10000recipe.com/recipe/6881450 소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴 소갈비찜 [재료] 소갈비 800~900g, 무 2토막(두께 5cm 정도), 당근 1/2개, 대파 1대 [양념장] 배 1/2개, 양파 1/2개, 다진 마늘 2스푼, 간장 10스푼, 올리고 당 2스푼,www.10000recipe.com양념레시피는 만개의 레시피 참조+마지막에 고춧가루 1스푼 추가, 청량고추 2압력솥에 20분 끓이고 냄비에 옮겨 재료 추가해서10분쯤 더 끓이며 졸였는데지난..

요리 2024.11.05

또! 흑백요리사보고, 동파육 시도

흑백요리사 주말마다 정주행중인데,자꾸 맛있어보이는 거 너무 많이 보여줘서지난 주에는 갈비찜이번 주에는 동파육 소고기 다음 돼지고기. 다음은... 생선?    컬리에는 통삼겹이 한가지 종류밖에 없는데후기가 별로 맘에 안들어서 쿠팡에서 검색했다.선진포크 오겹살로 동파육했다는 후기가 있길래썩 마음에 들진 않았으나 1kg 구매 통오겹살이 모양이 별로 안 이쁜게 왔다.별로 통오겹스럽지 않은 통오겹.무튼, 먹기 좋게 보기 좋게 내 나름대로 잘라서 삶기 시작. 아! 삶기 전에 후라이팬에 기름 충분히 넣고 겉면 바싹 익히기가스렌지 주변에 기름이 온통 튀어서 나중에 청소 지옥이었음. 겉면 익혔으니 이제 삶기!처음부터 압력솥에 삶고 싶었지만물을 얼마나 넣어야 할 지 모르겠고압력솥에서 끓어넘치면 어떻게 해야하는지 감당이 안..

요리 2024.10.29
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